Тяга к жизни

                                                   Тяга к жизни
Я иногда говорю — Виноград — это такая культура, что как бы мы над ним не издевались — выживает.
Этот эпизод произошёл ещё в те времена, когда я не знал на какую глубину надо сажать виноград и поэтому руководствовался информацией, что написана во всех учебниках и большинстве средств массовой информации. А там написано, что сажать надо так, чтобы пятка высаживаемого саженца находилась на глубине 50см. . Если саженец обычная однолетка, то это просто так как его длина обычно больше 50см. А если он выращен из черенка с двумя глазками или вообще с одним, то мы имеем короткий саженец. Такой саженец также рекомендуют высаживать на глубину 50см. Просто после посадки он окажется в углублении, гораздо ниже уровня земли. По мере роста побега надо будет в лунку досыпать землю, пока не станет она глубиной 10-15см. Сразу отмечу, что если вы в дальнейшем планируете выращивать виноград в укрывной культуре, то всегда верхние глазки посаженного саженца должны находиться ниже уровня земли на 5-10см. При такой посадке и дальнейшей формировке, лозы удобно будет пригибать к земле и укрывать на зиму. А на песчаных почвах рекомендуется вообще высаживать саженцы на глубину 60см. Такая глубина посадки объясняется тем, что в зимы с суровыми морозами виноградные растения не вымерзнут и успешно перезимуют.
У меня до глубины 30-35см чернозём, а дальше глина. Я высаживал на глубину не менее 50см. И это мне несколько раз помогло. Только это касалось вовсе не вымерзания корневой системы виноградных растений. Правда жизни прозаичнее. Иногда люди предпочитают украсть виноградное растение, а не приобрести его общеринятым способом, купив саженец нужного сорта или гибридной формы. Прихожу на виноградник и вижу, что виноградное растение сорта Олег украдено. Растений этого сорта у меня было посажено 4. Украдено самое сильное, которое должно было плодоносить в то лето. Зияет расковырянная ямка, где росло самое сильное растение. Расстроился… На освободившееся место не планировал садить саженец другого сорта. К середине лета с ямки показался росток. Видимо, когда выкапывали растение винограда, осталась пятка с глазком. А из почек в глазке какая-то проснулась и дала жизнь побегу. С виноградным растением на этом месте такое произошло дважды, то есть ещё раз на следующее лето весной его варварски воровали ещё раз, но не выкапывали полностью, а среди лета просыпалась спящая почка в глазке, что расположен возле пятки и вырастал новый побег.
Более интересен другой случай. Прихожу на виноградник весной и обнаруживаю, что украдено растение гибридной формы Кармен. Думал в эту ямку посадить другое растение, но за текущими делами так и не сделал этого. Была ещё земля, куда можно было сажать саженцы новых сортов и гибридных форм. На следующую весну снова ничего не посадил в пустующее в ряду место. На третью весну от кражи решил, что обязательно ряд заполню и посажу новое растение винограда. Наступил июнь, я почти все новинки высадил. Пришла пора и досадить саженец на пустующее место. Подхожу с саженцем и вижу, что из земли пробивается какой-то росток. Решил дать ему шанс. Позже, когда в это лето росток развился в побег с характерными листьями, я понял, что это на третье лето с глубины 50 сантиметров пробился побег гибридной формы Кармен.
Удивительно, какая тяга к жизни!
22 мая 2015 года.
Киев. read more

Защита виноградных насаждений от мышей

            Защита виноградных насаждений от мышей
В последнее время многие виноградари-любители перешли к укрыванию виноградных растений на осенне-зимне-весенний период плёнками, шифером другими укрывными материалами, отойдя от традиционного укрывания землёй. У меня виноградников несколько и находятся они в поле, поэтому я укрывал виноградные растения по-прежнему — землёй. Процесс трудоёмкий и долгий, но достаточно надёжный. А в полевых условиях имеет то преимущество, что укрывные материалы, в моём случае земля, имеют меньше шансов быть украденными. С другой стороны, при укрывании виноградных растений укрывными материалами, они лучше сохраняются и сам процесс укрывания и раскрывания более лёгкий, быстрый и приятный. Но при данном способе укрывания виноградных растений на зиму появляется проблема, которой нет при укрывании землёй. Под укрывными материалами хорошо зимовать не только лозам виноградных растений, но и полевым грызунам. Всё бы ничего, но мыши при перезимовке зачастую используют глазки и сами лозы для своего питания.
Весной и осенью 2012 года на двух собраниях клуба «Лоза Донбасса» рассматривался вопрос защиты виноградных насаждений от грызунов. Выступающий делился своим опытом. Защита была простой и не затейливой. Надо приобрести протравленное зерно и разложить на земле в тех местах, где расположены лозы виноградных растений. Делалось это перед накрыванием лоз укрывными материалами. Опыт был положительный. Лозы удалось хорошо сохранить. Кроме того докладчик сообщил, что он прочитал в средствах массовой информации, что очень хорошо можно защитить лозы виноградных насаждений, если уложить на землю веточки бузины. Веточки бузины своим запахом отпугивают мышей. Этот способ защиты многим виноградарям понравился. Не надо покупать протравленное зерно, а бузину можно найти. Это довольно распространённое растение. Этот способ решила использовать на своём винограднике Дунда Таисия Алексеевна. Не то, чтобы мыши на её винограднике приносили вред, но очень хотелось получить гарантированную защиту не используя яды и сведя к минимуму затраты. Осенью 2012 года она добросовестно набрала большое количество веточек бузины и разложила их на землю под виноградные лозы. Виноградные растения были укрыты. read more

Немерные капризы природы

НЕМЕРНЫЕ КАПРИЗЫ ПРИРОДЫ

Я живу в Южноуральске, на восточной стороне Уральского горного хребта. Уральские горы тянутся с севера на юг: от побережья Ледовитого океана с тундрой до степей Казахстана. Они, хотя и не очень высокие, но являются мощной преградой для метеорологических процессов. Так, все тёплые массы воздуха, идущие с Атлантического океана, упираются в горы, и не всегда они могут их преодолеть. Точно также остывший воздух великого сибирского антициклона не может перевалить горы и останавливается на  восточных склонах Уральских гор. Поэтому условия природы восточной или сибирской стороны Урала более жёсткие по сравнению с западной или европейской стороной Урала. Кроме того территория Челябинской области в дохристианские времена подверглась интенсивным ядерным бомбардировкам во время войны между руссами и атлантами. Это очень чётко видно по очертанию озёр. Их на территории области более 3 000 тысяч, все они в основном округлой формы и с неглубоким дном. Состав воды в них различается друг от друга. Так в районе села Хомутинино есть 7 озёр. И только в одном из них водится рыба, а в остальных нет. Зато есть радоновое, есть с лечебной грязью, есть со щелочной водой. Причём они практически примыкают друг к другу. Смогли выжить только самые неприхотливые растения. Поэтому природа восточных склонов Южного Урала намного беднее её западных склонов. read more

V Международная выставка «Золотая Гроздь Винограда 2013»

V  Международная выставка «Золотая Гроздь Винограда 2013»

22 -23 августа 2013 г в Симферополе при поддержке Министерства аграрной политики и продовольствия АР Крым и Агропромышленного комитета Торгово Промышленной Палаты Крыма состоялась VМеждународная выставка «Золотая Гроздь Винограда 2013» в рамках которой прошла, так же первая международная конференция «Украинский рынок столового винограда. Состояние и перспективы» Организаторами события выступили Проект «АПК-Информ: овощи и фрукты» и международный эксперт, к.с.х.наук, Владимир Ярмилка. Это было единственное событие такого масштаба на территории постсоветского пространства, посвященное исключительно винограду. Выставку открыли Советник Председателя Совета Министров АР Крым Кравец В.Н, консул Израиля в АР Крым Эпштейн Я.Б., Ярмак А.А международный экспертПродовольственной и сельскохозяйственной Организации Объединенных Наций (FAO) UN Food and Agriculture Organisation (г.Рим, Италия) Количество посетителей и участников выставки-конференции побило рекорды прошлых лет и снова превзошло ожидания организаторов. Очень широко была представлена география участников от Узбекистана до США и Канады. В работе конференции и выставки активно приняли участие ученые и профильные специалисты из Франции, Германии, Италии, Австрии, Израиля, Турции, России, Голландии, Молдовы, Украины. Событие широко освещалось в прессе, радио, телевидении было аккредитовано более 20 представителей СМИ. На выставке были представители более 100 компаний обеспечивающих работу отрасли. Среди них мировые лидеры производители и поставщики средств защиты растений: Байер, БАСФ, Сингента, Саммит Агро Юкрейн, поставщики техники, оборудования, инструментов и многие др. В работе выставки-конференции приняли участие известные ученые, специалисты, директор Всероссийского НИИ виноградарства и виноделия им. Я.И.Потапенко, Майстренко А.Н., зав .кафедрой виноградарства Кубанского Государственного агроуниверситета доктор сх наук, профессор Трошин Л.П., проректор по науке Дагестанского Государственного университета доктор сх наук, профессор Мукаилов М.Д, директор Агротехнологического института Чеченского Государственного университета доктор, профессор, академик МАВВ Батукаев. А.А., директор института винограда Молдовы К. Даду, зав лабораторией института Ф.Казак, зав.кафедрой винограда и виноделия Государственного Аграрного Университета Молдовы Г. Николаеску, директор НИИ садоводства и лекарственных растений «Жигулевские сады» Азаров О.И. (Самара, Россия), сотрудники отдела агротехники института «Магарач». Ученые и известные специалисты: Dr.GeorgRieder (Германия), BrunoBourrie (Франция),Ибрагим Аксу (Турция), Юрген Браузеветтер (Австрия),Ханс Реймеринк (Голландия) и др. Виноградарями различных регионов Украины, России, Молдовы, Узбекистана было продемонстрировано 287 сортов и новых гибридных форм винограда Самый большой урожай золотых медалей собрал Бахчисарайский район, который широко был представлен на выставке и является реальным лидером в развитии отрасли виноградарства и виноделия не только в масштабах Крыма, но и на территории постсоветского пространства. Главе райгосадминтстрации района Умерову И.Р. был вручен Супер Кубок Гран При за развитие отрасли в районе, реализацию крупных инвестиционных проектов, внедрение инновационных технологий. Тринадцатью золотыми медалями награждены руководители и специалисты хозяйств бахчисарарйского района: ЧАО АФ «Черноморец», ООО «Инвест плюс», ООО АФ «Сады Украины», ООО « Сады Альминской долины», ФХ «Супрунов», ООО «Дом Захарьиных», ЛПХ «Богомолов» Кубок Гран При и золотую медаль выставки получила коллекция столовых сортов винограда представленная большой делегацией виноградарей из Узбекистана во главе с техническим менеджером проектаAglinksPlusProject, USAID, DAI / AglinksPlus, USAID и главой делегации Голибжоном Махмудовым в составе делегации были: директорAzizbekAXA Алижон Хамралиев (Фергана), директорAndijonHojalikvaMadaniymollariBazasiLLC Мансуржон Джавхаров (г.Андижан), научный сотрудник Филиала виноделия Узбекского научно-исследовательского института садоводства и виноградарства им Р.Р. Шредера Сардор Гулямов (г.Ташкент), директор ФХ ««Мурод Султон Бува» Саидолим Султонов (Наманганская область, Янгикурганский район), директор ФХ «Гулбог Бурхон» Бахромали Юсубалиев ( г.Ташкент), директор Агропромышленной Фирмы « Мадияров Боглари» Касимжон Юлиев (Андижанская область, Ходжаабадский район), директор NETIGOCo Дилшод Акбаров (Ташкент). Традиционно на выставке работали профессиональная дегустационная комиссия и народная, по итогам их работы определены Лауреаты выставки. По мнению народных дегустаторов ими заслуженно стали: Власова А.А. (Сакский р-н, АР Крым), Клуб «Лоза Донбасса»,( Дунда Т. А, Боровик Е.Г., Плясунов В.Н., гЛуганск ) «Ампелос» Костик М.А.,(г.Ялта, АР Крым), Вопилов В.Г. и Лавринов Ю.В (г.Енакиево, Донецкая обл), которые были награждены золотыми медалями выставки Профессиональной дегустационной комиссией золотыми медалями награждены: Экспозция бессемянного винограда и новых гибридных форм: Памяти Симрнова, 23 – 17 -2ппк, 2-12-3-3, Коктейль, а так же мускат 11 -10 -7 -1 и Памяти Кострыкина селекции Всероссийского НИИ виноградарства и виноделия им. Я.И. Потапенко, которые были представлены директором института Майстренко А.Н. и зав отделом селекции Майстренко Л.А. Коллекция сортов представленная делегацией из Республики Молдова в составе 19 ученых профильных институтов, руководителей, специалистов, фермеров Коллекция новых гибридных форм народного селекционера Капелюшного В.У. (Ростовская обл, Россия) Коллекцию сортов и гибридных форм органического винограда запорожских виноградарей выращенного с применением только препарата «Бионур» и представленного Андрейчук И.П. (Мелитополь, Украина) Коллекцию сортов представленных Волковым В.Г. ( Симферопольский рн, АР Крым) Настоящими произведениями искусства можно назвать те грозди винограда, которые были представлены в экспозициях Мальцева П.А., Цыкало В.М., Живогляда Ф.П., Лымаря Н.Н., Малыша А.Н., Андронова А.В., Илюхина С.В., Егорова П.В. , Науменко В.С., Туранского С.И., Пьяных Н.В. Так же наградами отмечены виноградари, компании, ученые, специалисты более 60 человек и организаций. Из инновационных продуктов следует отметить чай из виноградных листьев представленный клубом виноградарей Каменка-Днепровского района Запорожской области и целебный продукт: виноград с медом Мартышко П.В. (Байдарская долина, г.Севастополь) Из новых гибридных форм винограда представленных народными селекционерами отмечены: «Фаэтон» Писанко О.М., «Прима Украины» и «Спасский» Плясунова В.Н., «Барак Обама» Боровик Е.Г, «Ландыш» (селекции Загорулько В.В) , «Афина» селекции Вопилова В.Г., «Натуся» (селекции Воловика В.И.) представленная Лавриновым Ю.В. Впервые в рамках выставки была проведена совместно с кафедрой виноделия Крымского Агротехнологического университета показательная дегустация авторских вин. Кубок Гран При, по оценке профессионалов — энологов получил Захарьин В.А. за представленное красное полусладкое натуральное вино «Crimean night». Это заслуженное признание известного специалиста, поставщика винограда для лучших вин ИЗМВ «Инкерман» и для производства элитного вина ТМ «Эссе». Консультантами Валерия Захарьина в различные периоды были энолог с мировым именем Оливье Триго (Франция), винодел Филип Боне (Франция), фирма Агронутрисион (Франция), ученый энолог Вольфганг Пацфальц (Германия) и другие. Золотыми медалям выставки по итогам народной дегустации отмечены авторские вина известных днепропетровских виноделов Заики И.В, Сухорукова А, крымчан Донцова Н.К и Мануйленко С.Я, а так же целебные вина смоленского селекционного центра северного виноградарства с повышенным по сравнению с южными винами содержанием ресвератрола представленные Чугуевым Ю.М. Золотой медалью выставки отмечен Универсальный модуль (УМ) разработанный д.т.н. Разуваевым В.С. для приготовления вин различных типов высочайшего качества в котором прекрасно реализуется революционная технология виноделия позволяющая осуществлять переработку винограда в бескислородных условиях, что особенно важно при приготовлении эксклюзивных авторских домашних вин. Модуль поражает своими возможностями и действительно универсальностью, данное оборудование помимо виноделия  может использоваться круглогодично для решения самых разных хозяйственных задач: консервирования овощей, рыбы и даже мяса; обогрева помещений и подогрева воды; приготовления продуктов питания для массовых мероприятий и др. Представители Франции ознакомившись на выставке с образцами столового винограда изъявили желание более тесного сотрудничества с частными селекционерами виноградарями Украины и учеными Всероссийского НИИ виноградарства и виноделия им Я.И.Потапенко. Очень ценной была информация, которую сообщил доктор GeorgRieder (Германия) о новейших биопрепаратах для управления периодом покоя виноградной лозы и других растений. Что очень важно для избежания повреждения весенними заморозками, а так же это дает возможность получить урожай столового винограда ко времени наиболее высоких рыночных цен. Известный ученый так же проинформировал о новом фитогормоне из группы цитокиннинов, позволяющем значительно увеличивать размер ягод винограда, а так же позволяющем управлять сроком сбора урожая Препарат эффективнее гиббереллина, широко применяется в Австралии и Новой Зеландии. Выставка –конференция завершилась 24 августа экскурсией и дегустацией в винных подвалах Инкермана с последующим бизнес –круизом вдоль южного берега Крыма на теплоходе «Тамань» по маршруту Балаклава- мыс Айя- бухта Ласпи-мыс Фиолент. read more

Золотая гроздь 2013

«Золотая гроздь – 2013»

С 22 по 24 августа в Симферополе АР Крым проходил 5 международный конкурс «Золотая гроздь – 2013».

DSC01819В первый день можно было разместить в выставочном зале свои сорта и гибридные формы винограда, оборудование и другую продукцию. Каждый желающий мог посетить выставку и посмотреть, попробовать, а если это касается оборудования, и продукции, то и приобрести выбранное. В конференц-зале проходили выступления представителей научных учреждений, руководителей передовых фермерских хозяйств, DSC01673представителей фирм производителей, представляющих свою продукцию. read more

Фестиваль вина в Шато Гостагай 2013

Фестиваль вина в Шато Гостагай 2013
Трое в машине не считая дороги.  Почти по Джерому.К.Джерому.

Раннее утро 5 июня 2013 года, Игорь Заика, проведший огромную подготовительную координационную работу заехал за мной, я быстро загрузил своё вино (шардоне 2011,рубин (Неббиолло на Сиру), Цитронный Магарача). На двоих у нас 25 литров вина. Вперёд к новым знакомствам , знаниям, и конечно же новым, неизвестным нам  винам.

На железнодорожном вокзале Днепропетровска подхватываем Александра Приходько, объём вина увеличивается ещё на три бутылки (здравствуй таможня), вводим в навигатор винодельню Гостагай, всё вперёд!

Дорога в Крым- впечатление такое, асфальт ушёл вместе со снегом. Мелитополь. Александр Иванович Приходько, в силу своего географического положения, настаивает на приобретении мелитопольской черешни, я и Игорь отказываемся, предупреждая Александра, что черешня на трассе не тот продукт, которому необходимо уделить внимание, сакраментальная фраза – кушать без меры = какать без памяти его не останавливает, и с довольной физиономией Саня приобрёл себе «головную боль». В Джанкое, уходим на Керч, постоянно в дороге нас сопровождают мелитопольская черешня, ливневые дожди, и ямы на дороге маскируемые водой, одни значительно снижают скорость движения другие наносят вред ходовой части автомобиля.

Паром- приехали в хвост уходящему парому, в очереди третьи, стоим. За час до отправления  раздали талоны на приобретение билетов, заставили посдирать обложки с паспортов, началось продвижение к месту погрузки на паром. Веселит возможность резко уменьшить запасы вина, путём его дегустации прямо на таможне мною и Александром, если у таможенников возникнут законные претензии по его количеству. Хотя есть все официальные документы для участия в фестивале Гаражных вин. Украинская таможня даёт добро на вывоз не заморачиваясь, предупреждая, что подвиг по резкому снижению запасов вина нам придётся демонстрировать на Российской таможне.

Здравствуй Кубань, сейчас  начнутся подвиги. Посмотрев документы и приглашения на участие в фестивале, таможенники, удивившись нашему огромному энтузиазму поглотить 20 литров вина, которые превышают норму ввоза нас пропускают, без демонстрации способностей выпить и не предлагают помощь в его употреблении.

И вот первый отель в станице Сенной, напротив Фанагории.

Ранее утро следующего дня. Идём пить кофе, Приходько настаивает на посещении ресторана «Каберне», замеченного его опытным взглядом в ночное время. Время раннее, ресторан закрыт, пьём кофе в первом встречном кафе, миловидная девушка в кафе, на просьбу «Зробить каву», с энтузиазмом сообщает, что она местная но тоже по национальности украинка, фраза звучит так:

—        О, я тоже хохол! Дружно смеёмся, спрашивая, почему не украинка? Оказывается в её версии есть кацапы и хохлы и они дружно живут на Кубане. В ответ, говорю, что в Украине, это  мягко говоря считается оскорбительным, называть русских- кацапами, а украинцев – хохлами. Завязывается миловидная беседа, но время торопит, прощаемся, уходим. Ура! первая цель нашего визита достигнута! Мы на проходной Виноградной Столицы России – Фанагории.

На проходной завода нас встречает Валентина Григорьевна Папандопуло, и под её руководством мы приобщаемся к Тайне. Экскурсия по заводу и дегустация вин  во время экскурсии оставляет неизгладимое впечатление. Все вина имеют  высочайший класс! Остановлюсь на   сразившем меня наповал сухом Саперави. Его  темно-рубиновый цвет,непередоваемая словами свежесть,сильные, сливочно-фиалковые и шоколодные тона ,ощущаемый рецепторами прянный чернослив,  и экстрактивно-терпкий вкус привёл меня в дикий восторг! Это вино нашло меня, а я его. Саперави, саперави от Фанагории- ты для меня —  величайшее мастерство виноделов Фанагории, божественность этого вина достойного Диониса врезалось навсегда в самые отдалённые участки памяти. Яркость Саперави затмило для меня всё! До конца экскурсии  и последующей дегустации, я так и не смог абстрагироваться, от переполнивших меня чувств. Шедевр от Фанагории. Ресторан Каберне, принадлежащий заводу выше всяких похвал,блюда от  шеф повара ресторана граничили с магией и высочайший класс обслуживания дополнили холст недостающими штрихами. Фанагория — созвездие магов, творящих винные и гастрономические чудеса, волшебство которых завораживает, захватывает и позволяет прикоснутся к легенде.

Отправляемся дальше, навстречу с Волшебником Кубани, Антоном. Встреча намечена на окраине станицы Натухаевская. Ожидая  появления Антона Петровича покупаем мороженное, проезжающие мимо водители машин, с интересом разглядывают нашу колоритную троицу жующую  приятно  охлаждающий продукт на обочине трассы Новороссийск -Анапа. Чем вызвано любопытство проезжавших мимо водителей для нас осталось  непонятным, возможно в России не принято  в жару с жадностью поглощать мороженное на обочине магистралей. Материализовавшийся из воздуха автомобиль с волшебником прерывает идиллию, и мы отправляемся в очередную сказку под названием Шато Семигорье. Приехав в шато, встречаемся с его владельцем, Геннадием Опариным, в простонародье дядей Геной. Огромный объём работ проделанный владельцем направленный на благоустройство маетка впечатляет. Пробуем знаменитые совиньоны владельца. Чувство сказки начинает разрушаться, но в последний момент, Каберне 2011, исправляет ситуацию, приводя меня в состояние восторга. Черносмородиновый тон, классное соотношение кислотности, танинности. Изумительное вино, заставляет выразить своё восхищение мастерством винодела. Возможно сегодня день красного вина.  Волшебник и гид по совместительству, Антон, приглашает нас продолжить путешествие в стране грёз Кубани. Дальнейшая цель — станица Сукке, в которой проживает очередной маг вина Прохоров Владимир Алексеевич. Отправляемся сами, договорившись, что Антон материализуется через сорок минут  в Сукке возле стоянки. Прождав больше часа, и понимая, что телепортация Антона затянулась, начинаем засыпать в машине на парковке. Сквозь сон слышу  как Заика заводит машину, и мы резко трогаемся с места и гонимся за десяткой. Глубокое разочарование постигает нас, когда мы догоняем машину, это не Антон, на наши немые взгляды Заика отвечает, что услышав сигнал машины, он спросонья начал преследовать машину, подумав что приехал маг и волшебник Антон, хорошо, что станица в тупике, и мы недалеко уехали за Игоря глюком. Возвращаемся на  место парковки и опять погружаемся в объятия Морфея. Стук в окошко машины  возвещает о материализации Антона и мы едем к Прохорову веселясь с Заики уже втроём.

Вход на дегустацию к Владимиру Алексеевичу напоминает историю про «славянский шкаф» и как его продают. Но продегустировав вина автора, понимаем, что усилия затраченные на проникновение к этому виноделу того стоили, и результаты фестиваля , и занятое его кагором первое место подтвердили наши ощущения. Уезжаем от винодела счастливые приобретённым  вином и обогащённые новым весёлым словом -головоног в трактовке хозяина.

Возвращаемся в Анапу, размещаемся в забронированном номере  отеля «Любимый берег». Номер приводит в состояние грогги. Огромная  не раздвигаемая двухспальная кровать и отдельный диван. Я пытаюсь захватить диван, и с интересом наблюдаю за нежеланием Заики и Приходько спать вместе на «брачном» ложе. Вызываем администратора гостиницы, которая  не понимает, почему такие импозантные мужчины как Игорь Владимирович и Александр Иванович не желают делить одну, но зато такую большую кровать. Я плакал от смеха в истерике, наблюдая за происходящим, наконец, до администратора дошло, что Игорь и Саня не настолько любят общество друг друга, что бы спать на одной, хоть и очень большой кровати, и нам предложили другой номер.

Я спустился на рецепшен, и начал уговаривать администратора разрешить мне написать  на рецепшене мелом  фразу «Здравствуй Гусев» ,для приветствия прекрасного винодела из Волгоградской области (апалласьон Дубовка) после непродолжительной беседы и приведённых мной доводов, разрешение получено, фраза на рецепшене написана. Со спокойной совестью я отправился в номер и лёг спать. Спал до утра, и пропустил приезд Дмитрия Гусева, Волгоградского винодела, чьи белые вина, который год подряд «рвут» Киевский винный форум в феврале.

Гусев привёз свои вина, и ящик клубники, у себя в номере ребята собрали всех не спящих в три часа ночи, желавших продегустировать вино с клубникой, в числе дегустировавших оказался и Александр Иванович забывший про мелитопольскую черешню, как оказалось зря. Полирнув память о черешне -клубникой со сливками, Саня получил  легко прогнозируемый результат. На утро, я, в стиле Бетмена сайгачил по Анапе в поисках препаратов, которые смогли бы замедлить скорость покидания  ягодами  и фруктами  организма моего друга, что дало бы возможность нам сделать трансфер к винодельне «Гостогай» на фестиваль с более редкими остановками. Гостеприимный хозяин Шато, Логинов, прислал за нами машину. Предварительно глянув на тучи, затянувшие небо, водитель выполняя поручение Логинова вынужден был приобрести зонты  посетив супермаркет Магнит, в которм мы обнаружив  банкомат Приватбанка развесилилсь и сняли денег с минимальной комиссией. Компанию в машине мне,Заике  и товарищу, приехавшему с Гусевым, Владимиру составила симпатичная блондинка Алла из Ростова -на-Дону от которой я и узнал подробности ночной дегустации вин Дмитрия Гусева. Приехав на винодельню, первым кого я встретил, был Сергей Санников, мой друг из Славянска на Кубани. Оказывается ему пару дней назад удалили аппендицит, и он сбежал с больницы на фестиваль Гаражных вин. Встретив Ёжикина Папу, в миру господина Генераленко, был рад пообщаться. Открывшийся фестиваль дарил новые впечатления, расширял круг общения, и кругозор знаний. Встретился Андрей Куличков с бокалом вина, с удовольствием продегустировавший мой Рубин и поделившийся мнением о моём вине. Начавшийся ливень подразогнал народ, что создало  трудности с реализацией вина для местных виноделов, но благоприятствовало разговорам  с людьми, являющимися действительными ценителями вина. Как говорят, кому война, а кому мать родна. Мы выиграли, весь народ собрался в палатках, и велись профессиональные беседы на винную тематику ,прячась от дождя, а покупатели уехали, спасаясь от непогоды.

Организаторы фестиваля, предложили включить винодела из Украины в дегустационную комиссию, и наш выбор пал на Олега Репина, энолога Сотеры. Репин, художник не местный, нарисовал картину маслом , оставив в памяти дегустаторов свой высокий класс и знание вин. Есть чем гордится Украине, особенно такими высококлассными специалистами. К нашему величайшему изумлению (не потерялось вино на фоне высококлассных вин других виноделов) Заикино Каберне заняло первое место! Игорь, сам не веря своей удаче ( которому предшествовал напряженный труд) пошёл получать заслуженную награду. Я напомнил ему, кто первый оценил ещё молодое каберне, когда у него после вирусной инфекции были парализованы рецепторы, и по его просьбе, я, Алексей Сухоруков приезжал дегустировать молодое вино, а также давал советы и прогнозировал высочайший конечный результат. Порадовался за друга и за себя.

Белые столовые вина.

1-е место — Шардоне ур. 2012 г. — винодел Роман Лагунов.

2 — место — Совиньон ур. 2012 г. — винодел Дмитрий Гусев, Волгоград.

3 — е место — Ркацители ур. 2012 г., винодел Дмитрий Гусев.

Красные столовые вина.

1 — е место — Каберне Совиньон ур. 2010 г., винодел — Игорь Заика, Украина, Днепропетровск.

2 — е место — Саперави ур. 2012 г., винодельня Гостагай.

3 — е место — Красностоп ур. 2007 г., винодел Янис Каракезиди.

Столовые сладкие вина.

1 — е место — Eiswein Ркацители ур. 2012 г., винодел Молчанов Николай, Цимлянск.

Ликерные вина

Кагор ур. 2005 г., винодел Прохоров Владимир Алексеевич.

Опять трансфер в отель «Любимый берег», ужин, с вином победителя. Долгая, продолжительная беседа с Олегом Репиным и Александром Приходько, о вине, о переработке винограда, о победе в футбольном матче сборной Украины.

На утро, заехав позавтракать чудесной едой в Шато «Семигорье», мы приобрели заодно и понравившееся нам Каберне. Нас восемь человек, едем тремя машинами Волшебник Кубани- Антон, винодел Дмитрий Гусев с коллегой Владимиром, Олег Репин ,Андрей Синицын, Игорь Заика, Александр Приходько, и Ваш покорный слуга Сухоруков Алексей, по новой версии российских коллег –Ркацик, я плакал со смеху, понимая, что это из-за моего постоянного сокращения названия сорта ркацители. Сегодня день отъезда, но программа очень насыщенная. Нас ждут в Лефкадии и Мысхако.

Лефкадия, нас встречают Александр Пинчук и Сергей Иващенко. Бросается в глаза утончённый подход руководства к строительству с момента, как только подъехали к винодельне. Дальнейшее увиденное заставляет понять всю серьёзность претензий хозяйства. Собственные виноградники суперсовременнейшее оборудывание, мастерство  и талант виноделов позволяют творить чудеса. Теряю дар речи, видя оборудывание и оснащение винодельни, остальные тоже молчат, переваривая увиденное. Спрашиваю у Репина, есть ли в Украине такого класса винодельни? К моему величайшему изумлению получаю положительный ответ, да Сен Даниель. Посмотрев технологический процесс с комментариями гостеприимных виноделов, отправляемся продегустировать Шираз. Вино выдерживается в бочках, ещё не зрелое, по утверждению Сергея Иващенко меня захватывает, и заставляет насладиться прекраснейшим образцом. Спешим попрощаться, нас ждут.

Дальше нас ждут в Мысхако, Сергей Янов и Роман Неборский, Директор и Главный винодел , Винодел с большой буквы завода Мысхако. Завод декорирован различными предметами разных времён, и конечно же памятными досками. На предприятии сохранили и военный бункер, в котором тогдашний полковник-политрук Леонид Брежнев награждал бойцов медалями; когда он в 1974 году приехал в Новороссийск уже как Генсек, в  «Мысхако» его встречал  выстроенный  для него обитый деревянными панелями дегустационный зал. Но дорогой Леонид Ильич будет жить ещё долго. «Мысхако» — поставщик Кремля. Зная Романа Неборского по его публикациям в сети, но общение в реале превзошло все ожидания. Общительный интересный человек, выдающийся винодел, гений которого оценён  интернет сообществом, оказался ещё и прекрасным собеседником, гидом, обладающим широчайшими познаниями по истории завода и виноделия. Разносторонние знания в тонкостях виноделия, таковы, что хотелось конспектировать каждое слово, и я очень сожалел, что не взял диктофон. Дегустационный зал с огромным экраном, на котором постоянно транслировали фильмы о Мысхако  зомбировал, заставляя стать поклонником завода с такой богатой историей. Линейка вин завода   оказалось высочайшего класса! Шардоне от Неборского и Янова, который обладает интенсивным ароматом тропических фруктов, цитрусовых, ванили, во вкусе необычайно мягок с нежной, маслянистой текстурой.  Насыщенное, богатейшее и великолепное  белое вино, сделанное на дикой культуре дрожжей с виноградника завода. Семь часов общения в компании с Гениальными Виноделами Мысхако пролетели незаметно. Пришла пора прощаться, нас ждет дорога, граница, паром и конечно же Украина.

Попращавшись с Виноделами Мысхако, и пожелав  Виноделам из Волгограда счастливого пути, уже двумя машинами отправились в сторону границы. Дорога к таможне  пролетела незаметно, с одним кофе-брейком на заправочной станции Лукойла. На паром была небольшая очередь, поэтому отобрали у Игоря Заики последнюю  бутылку премиального Каберне его авторства с удовольствием продегустировали в очередной раз. Довольные впечатлениями и новыми знакомствами, в приподнятом настроении и с задорным смехом вызвали подозрения русских таможенников и они долго шмонали машину Заики с собаками и различными анализаторами  на предмет веселящих курительных специй. Выпили много кофе, пока Игорь героически доказывал свою непричастность к Медельинскому картелю и афганскому наркотрафику вместе взятым. Переправившись на территорию Украины, попили кофе и распрощались с Олегом Репиным, Андреем Синициным и примкнувшим к ним Александром Приходько. Дорога домой без черешни заняла меньше времени, но отсутствие шестого чувства Приходько по поводу ресторанов нас подвело, и в Джанкое в кафешке пришлось немного поставить на место торговцев едой. Куняя от недосыпа по дороге добравшись домой впал в спячку. Опыт приобретённый у российских (Гусев, Прохоров и Неборский) и украинских коллег  (Репин)ещё предстоит оценить.

Алексей Сухоруков.

Днепропетровск

тел.: +380666584765

Десятка лучших сортов винограда

Десятка лучших сортов и гибридных форм винограда по результатам анкетирования виноградарей клуба « Лоза Донбасса».

Очень актуальным для многих садоводов, огородников и виноградарей является вопрос, какой сорт винограда лучше всего посадить на своём участке. Уже длительное время в средствах массовой информации приводятся мнения виноградарей. Эти мнения можно разбить на несколько. Поскольку есть виноградари, которые выращивают ягоду для потребления в семье, есть для продажи на рынке. Есть виноградари, которые выращивают лозу для получения саженцев и есть собирают коллекцию сортов и форм винограда. У каждой группы будут свои десятки лучших сортов винограда, потому, что у них разные задачи. read more

Актуальные вопросы форума виноградарей в Ялте, 2012 год

Актуальные вопросы форума виноградарей в Ялте, 2012 год

 

31 августа 2012 года в институте Магарача, Ялта, Украина состоялся форум виноградарей, на котором среди прочего обсуждали вопросы, которые волнуют многих виноградарей с практической стороны.

Первым из таких вопросов был вопрос причины гибели виноградных растений после зимы 2011-2012 года: корневых систем, рукавов, лоз плодоношения. По мнению виноградарей таких причин было несколько: read more

Выращивание саженцев винограда из пасынков виноградных растений

Выращивание саженцев винограда из пасынков виноградных растений

Пивоваров Михаил Антонович виноградом занимается более 20 лет. Длительное время занимался садоводством. Выращивал яблоки и груши. О его яблоках и грушах знали многие, это были лучшие, вкуснейшие плоды для условий Первомайска Луганской области. read more

Особенности обрезки винограда на Урале в 2012г.

ОСОБЕННОСТИ ОБРЕЗКИ ВИНОГРАДА В ЭТОМ ГОДУ

Южноуральский виноград

ПРЕДИСТОРИЯ

 Прошлое лето 2011 года выдалось дождливым с тёплыми продолжительными ливнями 1-2 раза в неделю. Продолжалось всё это с середины мая до начала сентября, земля полностью перенасытилась влагой, особенно там, где почва имеет глиняную структуру. И вот в середине сентября при температуре воздуха +12+15, когда листья на всех растениях были зелёными, продолжали свою летнюю жизнь, и совсем не готовились к зиме, в ночь ударил один единственный мороз с температурой -18 градусов, потом снова стало тепло, и зима пришла только в середине ноября. Но этого единственного мороза хватило для того, чтобы погибли рукава, лозы и почки у винограда, яблони, груши, вишня, сливы, даже смородина и крыжовник, и многое другое. Причина заключалась в том, что вода при замерзании, превращаясь в лёд, расширяет свой объём. А поскольку лёд – твёрже тканей стволов, веток, рукавов и лоз, он их просто разрывает, тем самым смещая и разрушая каналы, по которым идёт сокодвижение внутри ствола. В результате весной, когда растения просыпаются, и начинается движение сока от корневой системы  вверх, то зачастую идти ему некуда, поскольку все каналы разрушены. В этом случае сок начинает вытекать из растения в месте разрушения, и это называется — плачь. К сожалению этот плачь, говорит о том, что  пора плакать и самому садоводу, потому, что всё, что растёт выше этого плача, погибло. Точно также это относится и к корневой системе, когда излишняя влага разрывает корешки растений, то даже плача не видно, потому что сок из разорванных корней остаётся в земле, только иногда проявляются сырые пятна на поверхности почвы. В тоже время винограднику, растущему на песчаной почве, такой сильный мороз практически не принёс никакого ущерба потому, что влага уже успела уйти из лоз и рукавов в корневую систему, и у него сохранились невредимыми рукава, лозы и почки. Также хорошо сохранились кусты винограда до 5 летнего возраста, посаженные в подготовленные ямы с легко проницаемой для воды смесью из земли, перегноя, щебёнки и крупного песка. read more